Pasta kanapkowa z pieczonej cukinii, bakłażana i papryki

Składniki:

• 1 upieczona cukinia
• 1 upieczony bakłażan
• 2 upieczone ząbki czosnku
• 1upieczona czerwona papryka
• 2 łyżki pasty tahini
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz
• ulubione zioła np. tymianek

Sposób przygotowania:

1. Bakłażana, cukinię, parykę i czosnek wkładam na blaszce do rozgrzanego piekarnika na 15 minut z jednej i na 15 minut z drugiej strony.
2. Warzywa następnie studzę i wkładam do blendera.
3. Całość przyprawiam do smaku i dodaję pastę tahini oraz oliwę z oliwek.
4. Blenduję na jednolitą masę.